El Ayuntamiento intensifica los controles para mejorar la calidad de un producto que se ha convertido en el principal motor de desarrollo del municipio jarote
El Día del Jamón Ibérico de Bellota aspira a ser feria oficial de Andalucía
El Ayuntamiento intensifica los controles para mejorar la calidad de un producto que se ha convertido en el principal motor de desarrollo del municipio jarote
JUAN RUZ , VILLANUEVA DE CÓRDOBA | ACTUALIZADO 04.10.2011 - 05:01
Casi todo está preparado ya en Villanueva de Córdoba para la celebración de la undécima edición del Día del Jamón Ibérico de Bellota, una cita que presenta algunas novedades respecto a años anteriores, si bien destaca la apuesta de los organizadores para que este encuentro gastronómico forme parte de calendario oficial de ferias de Andalucía. El alcalde jarote, Francisco Javier Arenas, avanzó que se trata de una iniciativa que ya está en marcha y para la que cuentan con el apoyo de la Diputación, según precisó la responsable de Desarrollo Económico y Turismo de la institución provincial, Rosario Alarcón, quien confió en que esta muestra de la comarca de Los Pedroches obtenga esa consideración de feria andaluza.
La también vicepresidenta primera de la Diputación dijo que su departamento apoya el sector de la agroalimentación cordobesa por tratarse de una actividad de gran importancia para la economía provincial y avanzó que esa apuesta se dejará notar en el próximo presupuesto de la entidad provincial. En este sentido, la diputada popular se quejó de que en las actuales cuentas de la Diputación no hay consignaciones para actividades como la del jamón de Villanueva de Córdoba, por lo que se han visto obligados a realizar algunas modificaciones para financiar este tipo de encuentros. Además, resaltó el papel que juegan productos como el jamón de Los Pedroches en la imagen exterior de Córdoba.
Mientras, el alcalde de Villanueva de Córdoba reiteró que serán 20 las empresas que se darán cita el próximo sábado en el Día del Jamón Ibérico de Bellota, mientras que otras 13 participarán en el concurso al mejor jamón. Añadió que "este año los empresarios se han comprometido de manera especial" y habrá un mayor control del Ayuntamiento, mediante el precintado de piezas, para "homogeneizar" la calidad del producto. Además, se prohibe el loncheado, por lo que las firmas participantes tendrán que aportar más cortadores al evento.
Francisco Javier Arenas destacó además las mejoras que ha realizado el Consistorio en la mejora del recinto ferial para ganar en comodidad, lo que ha elevado el presupuesto a 180.000 euros, de los que la Diputación aporta unos 10.000.
Mientras, el delegado de Turismo de la Junta, Salvador Hermán, resaltó la importancia de un evento que en su opinión pone en valor la oferta de turismo rural de Villanueva de Córdoba y Los Pedroches, así c como la gastronomía de la comarca. Entre las actividades previstas están unas jornadas técnicas y el concurso comarcal de cortadores de jamón.
La también vicepresidenta primera de la Diputación dijo que su departamento apoya el sector de la agroalimentación cordobesa por tratarse de una actividad de gran importancia para la economía provincial y avanzó que esa apuesta se dejará notar en el próximo presupuesto de la entidad provincial. En este sentido, la diputada popular se quejó de que en las actuales cuentas de la Diputación no hay consignaciones para actividades como la del jamón de Villanueva de Córdoba, por lo que se han visto obligados a realizar algunas modificaciones para financiar este tipo de encuentros. Además, resaltó el papel que juegan productos como el jamón de Los Pedroches en la imagen exterior de Córdoba.
Mientras, el alcalde de Villanueva de Córdoba reiteró que serán 20 las empresas que se darán cita el próximo sábado en el Día del Jamón Ibérico de Bellota, mientras que otras 13 participarán en el concurso al mejor jamón. Añadió que "este año los empresarios se han comprometido de manera especial" y habrá un mayor control del Ayuntamiento, mediante el precintado de piezas, para "homogeneizar" la calidad del producto. Además, se prohibe el loncheado, por lo que las firmas participantes tendrán que aportar más cortadores al evento.
Francisco Javier Arenas destacó además las mejoras que ha realizado el Consistorio en la mejora del recinto ferial para ganar en comodidad, lo que ha elevado el presupuesto a 180.000 euros, de los que la Diputación aporta unos 10.000.
Mientras, el delegado de Turismo de la Junta, Salvador Hermán, resaltó la importancia de un evento que en su opinión pone en valor la oferta de turismo rural de Villanueva de Córdoba y Los Pedroches, así c como la gastronomía de la comarca. Entre las actividades previstas están unas jornadas técnicas y el concurso comarcal de cortadores de jamón.
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